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Vin Jaune 2014 - Château d'Arlay (62cl)

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Der Wein reift nach der Vergärung für sieben Jahre in Eichenfässern. Während dieser Zeit verdunstet bis zu 40% der Flüssigkeit, welche nicht wieder aufgefüllt werden darf. Durch diesen Hohlraum im Fass bildet sich auf dem Wein ein natürlicher, schützender Hefeflor. Dieser verleiht dem Wein sein unverkennbares Aroma. Die Abfüllung erfolgt in Flaschen mit 620ml Inhalt (diese Flaschenform wird Clavelin genannt), das ist die Menge, die von einem Liter Wein nach der Verdunstung während der Reifezeit übrig bleibt und ein trockenes Genussfeuerwerk für Kenner abliefert.

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  • Land: Frankreich
  • Region: Jura
  • Traubensorte(n): 100% reinsortig Savagnin
  • Jahrgang: 2014
  • Flaschengrösse: 62cl
  • Geschmack: trocken
  • Ausbau: Barrique

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