Coteaux du Giennois 2023 - Clément & Florian Berthier (75cl)

Dieser reinsortige Sauvignon Blanc fühlt sich an wie ein erster Frühlingsmorgen am Ufer der Loire: Hell, lebendig und voller Versprechen. Im Glas glänzt er in zartem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die schon seine Jugend und Frische verraten. Beim ersten Riechen steigen Aromen von reifen Zitronen, grünen Äpfeln und einer zarten Blütennote auf, gefolgt von Düften nach Holunder und frischem Gras. Dazu gesellt sich eine feine Mineralität, die an Flusskiesel erinnert und dem Wein eine fast spritzige Eleganz verleiht.

Am Gaumen entfaltet er sich mit einer bezaubernden Leichtigkeit: Die Säure ist präzise und animierend, getragen von Noten von Stachelbeere, weisser Pfirsich und einer dezenten Kräuterwürze, die an frisch geschnittenen Estragon erinnert. Der Wein ist nicht schwer, aber auch nicht flüchtig. Er hat Charakter ohne Aufdringlichkeit, eine seltene Balance, die ihn so besonders macht. Der Abgang ist saftig und lang, mit einem Hauch von Mandelblüte, der sanft nachklingt.

Was diesen Coteaux du Giennois auszeichnet, ist seine Ehrlichkeit. Er ist kein Wein, der sich aufsetzt oder mit überladenen Aromen protzt. Stattdessen überzeugt er durch seine klare, fast kristalline Struktur und eine Frische, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Er ist perfekt zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder einem Picknick an der Ufern Schweizer Seen und Flüsse. Oder ist er vielleicht am schönsten, wenn man ihn ganz für sich geniesst?