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Finca Dofi 2020 - Alvaro Palacios (75cl)
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Der Einzellagenwein Finca Dofí  vom weltberühmten Weinmacher Alvaro Palacios stammt von den 14 Hektar Reben, die auf drei Parajes in Gratallops angepflanzt sind. Es handelt sich um eine Mischung aus 83% Garnacha, 12% Cariñena, 4% Picapoll - eine Traube mit niedrigem Zuckergehalt und hohem Säuregehalt (gut für den Klimawandel), die er vor etwa vier Jahren neu veredelt hat und die alle in Eichenfässern mit 10% Ganztrauben und einheimischen Hefen vergoren und 15 Monate lang in großen Eichenfässern ausgebaut wurden. Er hat eine gute Reife, 14,5% Alkohol und eine weiche Textur mit schöner Ausgewogenheit, betörender Frische und feinsten Tanninen.

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  • Land: Spanien
  • Region: Priorat
  • Traubensorte(n): Carinena Garnacha Picapoll
  • Jahrgang: 2020
  • Flaschengrösse: 75cl
  • Geschmack: trocken
  • Ausbau: Barrique
  • Prämiert: 96/100 Robert Parker

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